健康功效
葱白:通阳、解毒、发汗
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
鸡500克 | 姜块1个 |
花椒1克 | 葱白60克 |
酱油60毫升 | 白糖25克相克食物 |
辣椒油60毫升 | 花椒油1毫升 |
味精2克相克食物 | 熟芝麻少许 |
红油鸡块的做法
1.将鸡飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮35-45分钟,直到鸡肉软嫩,用筷子可以穿透,然后捞出凉干水分。
2.将葱白切成约2厘米长的葱节待用,再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中。
3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味,加上鸡块和葱白一起拌均匀,完后撒少许芝麻即可。