红烧黄鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧黄鱼的做法

• 1.黄鱼洗净，姜去皮洗净切片，蒜头去皮洗净切片，葱洗净一半打结，一半切末

• 2.锅里油烧热，放入姜片和蒜片煸香

• 3.放入黄鱼两面煎一下

• 4.放入料酒和醋，老抽，水，葱大火烧开

• 5.水滚后，撇去杂质，加盐和糖继续大火烧

• 6.一直大火烧，烧到汤汁不多时撒入葱花

• 7.汤汁收的差不多即可出锅